Sapere i Sapori

DIRETTORE: Maurizio Pocino

GENERE: Gastronomia

COLORE: Rosso pompeiano

Un viaggio alla ricerca delle fonti della cultura materiale. La gastronomia come strumento di lettura della realtà. "Sapere il sapore" come modo per conoscersi meglio: attraverso le parole, che del sapore e del sapere dicono la storia, le infinite storie, e che, non a caso, come il pane hanno bisogno della bocca per vivere nel mondo.